Deffès, l’autre pionnier de la conserve nantaise « Il n’est pas inutile de dire ici que la consommation des conserves alimentaires s’est considérablement étendue, aussi les fabriques de ces aliments si […]
Les origines des Amieux à Nantes Le colportage Remontons au 18ème siècle, dans l’Oisans. La pratique hivernale du colportage [1] y est courante avec des spécialités aussi diverses que la
Histoire d’une rumeur. Nicolas Appert a-t-il rencontré Joseph Colin ? Jusqu’en 1985, la question sur une éventuelle rencontre entre Nicolas Appert et Joseph Colin ne se posait pas. C’est la
1889 Saupiquet et Lefèvre-Utile directeurs associés de la « Revue des Spécialités Alimentaires » Le mercredi 5 juin 1889 paraît le premier numéro de « La Revue des Spécialités Alimentaires ». Les
Au début de la saison 1890 des rumeurs dans la presse font état de la constitution d’une nouvelle société, la « Société Générale de l’Industrie Sardinière » regroupant un grand nombre d’entreprises
1851 Contrat de recherche collective sur la conserve Une première en agro-alimentaire ? Un nouveau pas pour la fiabilité du procédé ! Les conserveurs à leurs débuts n’ont pas caché leurs difficultés
1909 : Le Belem arbitre involontaire du conflit entre ferblantiers et conserveurs Le 25 avril 1910, arrivée à Nantes du Belem à 6 heures ½ au quai de la Piperie
La première usine de conserves à Nantes a été créée en 1824 par Pierre Joseph Colin rue des Salorges. S’il n’est pas l’inventeur de la conserve, il est généralement reconnu
Eugène Clairian, négociant nantais, initiateur incompris de la conserve douarneniste. L’histoire de la conserve n’a retenu d’Eugène Clairian que ses tentatives de production dans des contenants en bois. Sa vie
Jules Bonhomme Colin, suite et fin d’une saga familiale Jules Bonhomme, naît à Nantes en 1810. En 1836 il exerce la profession de « négociant assureur » lorsqu’il épouse Marie Adèle Rose
