Levraud (1837 – vers 1867)

Création

1837 Pierre Julien Levraud, restaurateur place de la bourse, restaurant du Commerce, réalise ses premières ventes (petits pois)

Adresse

Place de la Bourse jusqu’en 1847
La Ville en Bois 1848
23 rue de la Fosse (1848 – 1867)

Activité

Fabrication et commerce de conserves. Petit pois, poissons, plats cuisinés. Légumes, viandes.
Innovations sur les emballage

Évolution de la structure

1837 Commence seul à petite échelle
1839 Essais de boîtes compartimentées pour un meilleur respect du goût des aliments
1840 Brevet sur un système d’ouverture
1845, le 20 mars, s’associe avec Henri Alfred Vanderhüys pour créer Levraud et Cie
1847, le 13 mars, liquidation de Levraud et Cie
1847, le 19 février, création de la société Levraud, S. Coste et Guilloux
1847, le 11 août, après le décès de l’associé Guilloux, la société devient, Levraud et S.Coste
1850, le 7 janvier, la société est dissoute. Levraud poursuit seul
1850 à 1867 peu d’informations, répertorié restaurateur et fabricant de conserves dans les annuaires jusqu’en 1867.
Décès en 1869.