Guillemot et Duplan (1906 – 1911)

Création

1906 Émile Guillemot, père, rachète à Marie Salmon Veuve Tual l’activité de production de moutarde, fruits au vinaigre, conserves, confiserie et chocolat. Il s’associe avec Auguste Duplan, voyageur de commerce, originaire comme lui de Josselin.

Adresse

Doulon, La Collinière, (actuelle Route de Sainte-Luce à Nantes).
Bureaux au 17 quai Duguay-Trouin

Activité

Hors minoterie, Guillemot et Duplan poursuivent l’activité initiée par la famille Salmon (voir Tual-Salmon ») :
Moutarde et vinaigre
Fruits au vinaigre, pickles
Chocolat
Conserves alimentaires

Évolution de la structure

En février 1911 un incendie détruit la minoterie voisine, mais peu de dégâts pour Guillemot et Duplan.
En fin d’année 1911 Guillemot, le père, et le fils, décèdent à un mois d’intervalle. C’est le gendre, Jules Martineau, qui reprend l’activité. Duplan quitte peu après l’affaire.

Marques

Tual – Salmon ?
Salmon ?